"Пиратский" торт

  Быстро пролетел год и вновь настал очередной  День рождения моих младших сынишек. Долго над идеей торта не думала, т.к. намечалась вечеринка в пиратском стиле, даже САМ Джек - Воробей соизволил к нам пожаловать :)    Дети были в восторге, а именинник Лёшка безуспешно пытался задувать фейерверки. Да, как-то не хватило у мамы сообразительности вставить свечки... Обещаю исправиться!

 Вехний ярус - кекс " Зебра", нижний состоит из двух коржей: "Шоколада на кипятке" и бисквита. Крем - взбитые кондитерские сливки + персиковый творожный десерт.
Шоколад на кипятке :

•  2-3 ст.муки(3 ст-для более плотного бисквита )
•   2 ст.сахара 
• 1,5ч.л соды не гашеной,
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 1,5 ч.л. соды
•  4-6 ст.ложек какао
•  2 яйца
• 1ст.молока
• 1/3-1/2ст раст.масла( чем больше какао,тем больше масла) 
• 1ст кипящей воды

Смешиваем все сухие продукты.
Взбиваем яйца, затем добавляем масло и еще немного взбиваем.
Затем добавляем молоко и сухую смесь,но не все сразу,а в 2-3 приема и, чередуя молоко со смесью.Каждый раз хорошо взбивая.  Затем наливаем стакан кипятка и еще раз вбиваем. Тесто получатся жидким. Выпекаем 25-30 мин. при 180` С.

Мраморный кекс

• масло сливочное - 70 г,
• мука - 2 стакана,
• сахар - 2 стакан,
• ваниль 
• сметана - 200 г.
• яйца - 5 шт,
• сода - 0.5 ч. ложки
• какао - 2 ст. ложки                                                                                                             Приготовить тесто без какао. Разделить на 2 части и в одну часть добавить какао. В форму по центру выкладываем поочерёдно : ложку шоколадного теста, ложку  белого теста. Выпекаем при температуре 170 -180` C                                                                                                                  

Бусы и браслет

      Наконец-то наступило долгожданное тепло, пробудившее в душе светлые и радостные чувства, от которых многократно возросло желание творить, творить...  Нежные, кремово-розовые бусы и браслетик открывают мою новую  "Romantic collection" .
      Да здравствует  "Шебби-шик" !!! , состаренный , но очень молодой стиль, рождённый в конце 80-х годов XX века, к которому я отношу свои изделия. 

       В работе использованы крупные бусины, обтянутые мною льняной тканью и хлопковым кружевом, розовый хрусталь, искусственный жемчуг, атласные розочки.

       

Брецели

Побывали мы в Мюнхене на  пивном фестивале, вроде Октоберфеста, но который проводится у них с 3 по 7 марта. Это практически наши Одесские народные первоапрельские гулянья. Все наряженные, разрисованные,в состоянии среднего подпития:) Так вот ,зацепили меня их сосиски и брецели.  Брецели - это баварские крендели, традиционная закуска к пиву. Это что-то ! Для такого ценителя выпечки как я  - это РАЙ! Боже, а их великолепные Донатс с абрикосовым вареньем... Но об этом в следующий раз, а пока :

Тесто:
700 г пшеничной муки
8 г сухих дрожжей
450 г теплого молока
2 ч. ложки соли
1 ч ложка  сахара
Лаугэ:
1 ст. ложка соды
1 литр воды
 Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на 40-60 минут подходить.
Выкладываем тесто на посыпанный мукой стол, немного вымешиваем и делим на 12 равных частей. Из каждой части скатываем колбаску длиной около 60 см. Формируем вот такой крендель:

Духовку нагреть до 200°С.Для лаугэ вскипятить воду и добавить в неё соду. Опускать каждый брецель неметаллической! шумовкой в кипящий лаугэ.

  Держать около 40-60 секунд, затем вынуть , выложить на смазанный противень и посыпать крупной солью или кунжутом. Я посыпала кунжутом.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут до насыщенного цвета.

Мхатовский кулич

В прошлом году впервые пекла кулич по этому рецепту, взятом на Одесском форуме у Т@тк@. Решила попробовать, уж слишком лестные отзывы о нём были. Признаюсь честно, всегда считала свой проверенный рецепт самым -самым, но этот превзошёл все ожидания. Для любителей лёгкой, воздушной выпечки  рецепт не подойдёт . Кулич получается в меру тяжёлым, мокрым внутри.

Мука – 0,6 кг.
Молоко – 250 мл.
Водка – 25 мл.
Сахар – 1 стакан
Дрожжи свежие – 25 гр.
Масло сливочное – 175 гр.
Яйца – 2 шт.
Ванилин – 1 пакетик
Лимон – 1
Апельсин – 1
Цукаты – 100 гр.
Изюм – 100 гр.
Соль – 0,5 ч.л.

Приготовление:
1. Смешать: 0,5 ст. тёплого молока, дрожжи, 1 ст.л. сахара, 0,5 ст. муки – дать подойти.
2. Растереть желтки с 1/3 части сахара, добавить натёртую цедру лимона и апельсина, мягкое сливочное масло, ванилин до однородного состояния.
3. В опару добавить полученную массу и водку, долить оставшееся тёплое молоко, соль.
4. Вымешать, подсыпаю муку до тех пор, пока тесто не начнёт отставать от руки.
5. Добавить в тесто 2 белка, взбитых с оставшимся сахаром до крутых пиков. Добавить изюм и орехи, ещё раз вымесить, тесто получится тягучим и липучим.
6. Тесто поставить в тёплое место для подъёма. Обмять пару раз.
7. Формочки смазать сливочным маслом, обсыпать сухарями. Каждую формочку заполнить тестом до половины. Поставить в холодную духовку, выставить 100 гр и нагревать 10 мин. Потом выставить 150 гр и нагревать 15 мин. Потом выставить 200 гр и печь ещё 15 мин.

Куличи поулучаются очень вкусными и красивыми.

Хлеб с отрубями и тмином

Замесила сегодня хлеб и подумала выпечь его в виде булочек. Подсмотрела эту идейку во время поездки в Прагу. У них в пивоварнях различные хлебушки-булочки подают.  Так  трогательно  по-домашнему :) И кстати очень удобно : и чикрыжить не нужно, и крошки не  валяются,  да и детям интересно.

Итак рецепт:
-380 мл воды (можно пополам с молоком)
-570 г муки
-1,5 ч. ложки соли
-3 ст. ложки сахара
-0,5 ч.ложки мускатного ореха
-0, 5 ч.ложки тмина
-щепотка ванилина
-неполный стакан пшеничных отрубей
-2,5 ч. ложки сухих дрожжей
Закладываем в миску все ингредиенты по порядку, начиная с воды :) Хорошенько вымешиваем тесто и ставим в тёплое место подходить на 1 час. Осаживаем тесто и оставляем ещё на 25 минут. Опять осаживаем и даём подходить ещё 1 час. Формируем булочки, сверху делаем  крестообразные надрезы и обсыпаем тмином.  Даём булочкам немного вырасти и выпекаем на  170 ' C

Поваренная книга 2

Сегодняшняя моя работа :)   Практически сестра-близнец первой книги, но уже для любителей чая Эрл Грей и нежных бисквитных пирожных.
Наконец-то нашлось применение моим новым деревянным пуговкам , которые стали сердцевинками эдаких  ромашек - "фантомов".

Поваренная книга

  На меня сегодня нашло вдохновение и вечер был потрачен на создание обложки для кулинарной книги. А послужила этому покупка новых хлопковых штор для кухонного окна. В самом деле, не выбрасывать же такие замечательные лоскутки :) Кружева  и бантики попались под руку и как-то сами собой поселились на обложке. И так быстро и гладко всё шилось, что мама не заметила, как подошло время ужина... Детям пришлось с пониманием отнестись к происходящему и довольствоваться бутербродами. А потом папа укладывал их спать и мирился с маминым увлеченным состоянием :"  Что с неё взять , раз вдохновение?"

Моя внезапно нагрянувшая награда

Очень приятно и очень неожиданно было получить мою первую награду от Olga_ Antalya. Оленька, благодарю тебя за твоё внимание и интерес к моему творчеству!

Правила передачи награды такие:

1. Поблагодарить назначившего награду.
2. Разместить в своем блоге ссылку на блог лица, назначившего награду.
3. Разместить логотип награды в своем блоге.
4. Назначить награду 10 авторам блогов.
5. Добавить ссылки на этих 10 блогов.
6. Отправить комментарии номинантам об их награде.




Передаю награду замечательным рукодельницам:
1.Лиза  http://www.lizon.org/
2.Karolina  http://rosa-rot.blogspot.com/2010_11_01_archive.html
3.melontha   http://bluemli-garten.blogspot.com/search/label/Weihnachten
4.Алена http://alyaakh.blogspot.com/
5.Katjushik  http://www.katjushik.ru/
6.Малина  http://malinkinu-zapiski.blogspot.com/
7.Валерия Лазукова http://v-a-l-l.blogspot.com/
8. Monika http://monica-workroom.blogspot.com/
9.Mystery http://skrapmystery.blogspot.com/
10.tublokohttp://tubloko.blogspot.com/
Из великого множества интересных, полезных блогов мой выбор пал на эти.

Наряд для ёлочки

Нарыла в дебрях интернета вот такую красотень. Какие же они  восхитительные ! Жаль, что праздник нужно опять ждать целый год, чтобы воплотить одну из этих идей в жизнь :)

Моя первая Тильда

 

Девчонки, а как лучше?

"Радость материнства"

Материал взят  с сайта
http://rebenok.by/community/index.php/topic,127862.75.html


 s82173965.jpg (24.52 кБ, 375x500 )

 vikroika11.png (52.92 кБ, 512x761 )

 vikkouka2.png (41.04 кБ, 542x800 )

 s81894319.jpg (

Тапочки

http://rebenok.by/community/index.php/topic,127862.60.html

 P1020550.jpg (56.15 кБ, 673x1024)

 TheElleTieOnSlippers.jpg (69.23 кБ, 791x1024 )

Тильда. Балерина

Материал взят  с сайтаhttp://rebenok.by/community/index.php/topic,127862.30.html

Тильда. Петушки

Материал взят  с сайтаhttp://odensa-sama.ru/tildovskie-igrushki-petushki/
Что объединяет все тильдовские игрушки, так это их удивительная домашность, они излучают тепло и уют.
Сегодня рассмотрим, как сшить тильдовскую игрушку фермерской тематики – замечательного Петушка!
Для того, чтобы сшить этого чудо Тильда петушка, потребуется:
- Темно или светлокоричневая льняная ткань для тела;
- Терракотовая льняная ткань для гребешка, клюва и лапок;
- Ткань для сарафана;
- Набивка;
- Краски по ткани для раскраски мордочки;
- Нитки для вышивания;
- Выкройки этой тильдовской игрушки и схема, как их сшить.

Детали выкройки тильдовской игрушки Петушок.

Схема сборки деталей выкройки.

В отличии от живых деревенских петушков, неумолимо поднимающих всех с первыми лучами раннего летнего солнца, петушки-тильда более терпеливы и напоминают от себе лишь своим неисчерпаемым обаянием!

Тильда. Овечка

Материал взят  с сайта  http://odensa-sama.ru/shem-kuklu-tilda-ovechka/

В продолжение фермерской тематики, представляю вашему вниманию очередного представителя богатого мира флоры и фауны Тильда – овечку!
Эта овечка, сшитая из махровой ткани очень кудрява! Она прекрасно украсит собой софу или диванчик ранней весной и останется прекрасным дополнением к вашему отдыху весь год!
И что же теперь? Конечно, шьем эту куклу Тильда!
Для того, чтобы сшить куклу Тильда овечку, потребуется:
- Махровая ткань для тела;
- Коричневая льняная ткань для тела;
- Ситцевая ткань для нагрудного сердечка;
- Ткань для подкладки ушек;
- Набивка;
- Солома для банта;
- Нитки для вышивания;
- Краски для мордочки;
- Выкройки этой куклы Тильда, и схема, как ее сшить.

Детали выкройки тильдовской игрушки овечка (большая).

Детали выкройки тильдовской игрушки овечка (малая).

Схема сборки деталей выкройки.

Из малых овечек Тильда можно собрать забавную гирлянду!